第(1/3)页 卿孟祝看明乐心发过来的话。 明乐心的大意是,她有个朋友的女儿怀孕了,孕吐比较严重,现在非常喜欢酸的东西,她想帮朋友的女儿要一份腌青梅。 这也不是什么大事,卿孟祝给明春晰看了一眼,而后向周晏展示聊天记录:“周哥,我阿姨问这个梅子能不能寄?她有个朋友的女儿怀孕了,想吃点酸的东西。” 周晏:“孕妇?” 想了想,周晏说道:“给孕妇寄食物不太安全,要不我把方子给她?” 卿孟祝连忙拒绝:“不不不,你的方子,怎么能随便给人?” 周晏十分大方地说道:“没事,网上也能找到这方子,不算什么独门秘方。” 卿孟祝:“那你发我吧。” 周晏:“我整理好再给你发。” 说起孕妇的事,周晏说道:“我这两天一直在想,我们的菜那么好,要不要往药膳方面开发。” 卿孟祝:“药膳?” 他们种了天麻、黄精、地黄、百合之类的中药材,要是往药膳方面走,好像真的可行。 周晏:“是啊,搞点特色。比如梅子,到时候开发个酸梅汤出来,提升记忆点。” 卿孟祝:“那是得好好想一想。” 周晏:“我们本身就走农家菜的路子,开发点药膳,做滋补的菜也挺好。名头好听,价格也卖得上去。” 明春晰罕见地提出意见:“我觉得可以增加特色菜,却没必要正式走药膳的路子。范围缩得越小,目标顾客越少,操作不当,容易亏损。” 卿孟祝沉吟:“也有道理” 周晏:“要不然我们先别正式开业,先试营业一段时间,有什么问题也好及时调整。” 这次大家都没意见。 卿孟祝很快给明乐心朋友的女儿寄了青梅。 对方收到了,说很喜欢他们家的青梅,特地加了他们的微信道谢。 他们买下的农庄很快修整好了,相关执照也办理了下来。 周晏正式从原东家那边离职,带领团队入驻“祝晰餐饮集团”,他们进入试营业阶段。 新餐厅没什么客源,他们直接在庞大的会员群里宣传,试营业期间半价,每天只接两桌,中午跟晚上各一桌。 链接一发出去,都没等他们吆喝,立刻就被抢购完了。 第一期为期七天的试营业项目,顺利得不可思议。 卿孟祝对明春晰说道:“没想到顾客们那么信任我们。” 明春晰倒早有预料:“口碑就是这么一步步积攒下来的,未来我们还会有更好的口碑。” 卿孟祝摩拳擦掌:“那就要看我们的本事了。” 试营业期间,周晏亲自过来跟他们商量菜单。 他们要做高端菜,主打高端农庄菜,菜单跟其他餐厅不太一样。 他们也用火腿、鲍鱼、花椒等高端食材,但是讲究高端食材与田园时蔬的碰撞。 周晏:“你们看看菜单,每桌菜会有三四道菜不一样,我们先来练一练。” 卿孟祝接过厚厚的皮质菜单,打开来看:“火腿椒丝腌青梅、笋丁拌烤牛肉、炭烤猪颈肉卷四季豆……感觉所有的菜都挺陌生。” 周晏:“起了不那么令人熟悉的名字而已,人的熟悉感一旦上来了,就不会觉得它高端了。” 第(1/3)页